스팸 마파두부 레시피
안녕하세요~향입니다.
오늘은 인스타 오늘 밥 뭐 먹을래 (5neal.bab) 님
레시피 참고해서 만든 스팸 마파두부에요!!!!
시작해 볼게요!
재료는 쏘 간단합니다.
두부, 스팸, 대파, 다진 마늘이에요!
저는 부침, 찌개 겸용으로 썼는데 하나 고르라면
부침용으로 할 거 같아요!
재료 손질부터 해볼게요~
저는 스팸 기름기를 별로 안 좋아해서...
이렇게 꺼내서 따스운 물에 잠시 담가줍니다.
그럼 저렇게 기름이 좀 나가요....
귀찮으신 분들은 패스해두 됩니다!
(냉동 파라 젖어있어요...ㅋㅋㅋㅋ)
암튼 파도 총총 썰어줍니다~
사진처럼 세워 둔 다음에 반으로 갈라줍니다!
그리고 다시 통으로 넣어줘요~
요러케 통에 다시 넣어서 척척 자르면
두부 모양이 흐트러지지도 않고
정사각형으로 예쁘게 자를 수 있어요
스팸 기름기 빠지는 동안 소스를 만들어줍니다!
간장 1T, 굴 소스 1T, 설탕 1T, 고추장 1T, 된장 1/2T, 고체 치킨스톡 절반
저는 요 아이를 썼어요(내 돈 내산임)
치킨스톡 없다면 굴 소스를 1T 더 넣으면 됩니다!!!
잘 섞어서 준비해줍니다ㅋㅋㅋㅋ
스팸은 물을 다 버린 다음에 숟가락으로 박살 내줍니다.
저는 잘게 한 게 더 맛있어서! 잘게 잘게 잘랐어요!
스팸 말고 다진 고기가 있다면 고기로도 가능합니다!
고추기름이 있으면 그걸 쓰면 되지만
그런 거 없죠~? 바로 기름에 고춧가루 솔솔 뿌려서
고추기름 만들어줍니다....
※이 땐 약불 쓰세요 아니면 저처럼 고춧가루 다 타니까요 ㅎ
고추기름 위에 으깬 스팸/파/ 다진 마늘 2T를 넣고
중불에 볶아줍니다!!!
그런 다음에는 정수 300ml를 넣고
미리 만들어둔 양념장도 넣어줍니다.
두부도 넣고 팔팔 끓여줍니다~
(저는 물 조절을 잘못해서 더 팔팔끓여줬어요...쓰흡..)
그래도 줄어들지 않는 국물......
전분을 물에 섞어서 농도를 맞춰줬어요ㅠㅠㅠㅠ
밥이랑 같이 예쁘게 담아주면 스팸 마파두부 완성입니다!
행림이랑 저는 진짜 좋아해서 자주 먹는 메뉴에요ㅠㅠ
너무나도 밥반찬으로 딱이거든요ㅠㅠ
두반장이나 돼지고기 없어도 징짜 찐으로 맛있어요ㅠㅠ
시간도 얼마 안 걸리고 뭔가 멋도 있는 요리라서
완전히 추천드립니다...
여러분도 레시피 보시고 맛있는 한 끼 되세요~♥
긴 글 읽어주셔서 감사합니다~
좋은 하루 보내세요^~^
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